Die Kürbisse im Garten haben nun keine Zeit mehr, um im Beet weiter auszureifen. Die kleineren Hokkaido- und Butternusskürbisse sind reif geworden, was man am verholzten Stiel erkennen kann.
Aber die Moschuskürbisse 'Muscade de Provence' brauchen insgesamt 4 bis 6 Monate, um vollständig auszureifen. Da sie ziemlich spät erst Früchte gebildet haben, werden sie in diesem Jahr nicht mehr im Beet reifen, also habe ich sie grün geerntet.
Der kleinere Kürbis wiegt 3.035 Gramm und der größere Kürbis bringt 4.850 Gramm auf die Waage. Sie können nun am luftigen Kellerfenster nachreifen.
Es wird beschrieben, dass sie grün sogar noch besser schmecken sollen, als vollständig ausgereift mit einer ockergelben Schale.
Mit Kürbis lassen sich wunderbare Gerichte zubereiten. Mal schauen, wie ich sie verwerte.
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| Meine geernteten Kürbisse lagern trocken und frostfrei im Keller. |
Grüße aus dem Garten der Pfälzerin 🎃 🎃 🎃
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