Sommertage

 

Insekten in unserem Garten.

An Hitzetagen bleiben wir morgens im Haus und gehen nachmittags in den schattigen Garten. Dort  verbringe ich viel Zeit damit, Insekten zu beobachten und zu fotografieren. 

🪲   🪰   🦋

In der vergangenen Woche holte ich erneut die Nähmaschine herbei und kürzte mir wieder ein Sommerkleid, diesmal aus fließendem Viscose-Stoff. Dafür habe ich den untersten Volant halbiert.

Ich stellte fest, dass ich mit etwas Geduld durchaus selbst Änderungen an Textilien vornehmen kann; auch wenn meine Naht nicht perfekt gerade ist. Das sieht beim Tragen sowieso kein Mensch.

🪡  👗   🧵

Beim Wocheneinkauf wanderten hauptsächlich Obst und Gemüse in den Einkaufskorb. An sehr heißen Tagen gibt es bei uns nur leichte Gerichte.

Das Obst kann portionsweise geschnitten und in kleinen Schüsseln im Kühlschrank aufbewahrt werden. Anstelle von Kuchen stillt es meine Lust auf Süsses. Außerdem passt ein Obstsalat auch zu Milchreis und ist für uns eine vollwertige Mahlzeit.

Ein neues Rezept habe ich ausprobiert: Gemüsepuffer aus Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Haferflocken, Petersilie und Ei. Zusammen mit einem gemischten Salat war es eine leichte Mahlzeit zu Mittag.

🥗   🍎   🫑

Von den im Garten geernteten Johannisbeeren habe ich Sirup gekocht. 

Dafür kamen die Beeren in den Dampfentsafter. Auf einen Liter Saft brauche ich 500 g Zucker und den Saft einer Limette. Beerensaft, Zucker und Limettensaft werden in einem Topf erneut aufgekocht. Nach 10 Minuten köcheln wird der Sirup heiß in kleine Flaschen abgefüllt und ist, genauso wie Marmelade, einige Zeit haltbar.

Ein bisschen Sirup in ein Glas oder in eine Kanne geben, mit kühlem Wasser oder Mineralwasser auffüllen und ein Minze-Zweiglein dazu geben. Das schmeckt frisch und süß, ohne künstliche Geschmacks- und Farbstoffe und ohne Süßstoffe, die bei mir einen Heißhunger hervorrufen. Das bisschen Rübenzucker gelegentlich kann ich verschmerzen, zumal ich es nicht täglich trinke.

Ähnliches bekamen wir in meiner Kindheit mit Himbeersirup und die Eltern nannten es 'Schiwasser', weil es so auf den Almhütten in Tirol ausgeschänkt wird.

Nach der Ernte wurden der Johannisbeerstrauch und noch andere Sträucher und Stauden aus dem Garten entfernt, weil im nächsten Jahr an dieser Stelle ein weiteres Gemüsebeet entstehen soll. 

🍹  🍇  🌿

Zwischendurch sitze ich mit der Kamera im Garten und beobachte Wildbienen, Wespen und Schmetterlinge. Das Ergebnis könnt Ihr ganz oben auf der Collage sehen.

Kommt alle gut in die neue Woche und achtet bei dieser Hitze darauf, genügend zu trinken.

Sommergrüße von der Pfälzerin   🌞